Kulinarisches
was Seebären beim Captain´s Dinner schätzen



 

Seafood

Frischer Fisch direkt vom Meer an Bord..... und dann? Wie wird aus dem selbstgefangenen Fisch der kulinariche Höhepunkt des Abends? Mit Hilfe dieses Buches kein Problem! "Seafood" enthält alles Wissenswerte über den Umgang mit Fischen und anderen "frutti di mare". Genaue Beschreibungen der Zubereitung, Lexikon und Tips von Meisterköchen, alles garniert mit bunten Bildern, sichern diesem Buch einen Stammplatz in der Bordbücherei und auf jedem anderen Bücherbord.

Der Koch ist Kapitän
Harald Mertes, Neil Hollander / Edit. Maritim, Hbg. / 1994